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【和菓子や】は、和菓子大好き！な人のための和菓子ポータルサイトです。

「あんこが好き」と話すと、「？！。へぇ～・・・、どうして？」と言われるのはなぜ？
「和菓子が好き」と話すと、どうも地味だと思われるのはなぜ？
チョコレートやケーキならいいの？

･･･なんといわれようが、まんじゅうが好き！あんこが好き！

動物性の原料が基本的に入ってないためか、強烈な甘さ、パンチのあるうまみはないけれど、
じんわ～～～り広がる優しい甘さは、和菓子ならではのもの。
ちょっと年齢を重ねると和菓子が食べたくなるというのも、
身体にいいものを求めているのかもしれません。
日本人ＤＮＡが求める甘味は、和菓子にあるんですね。

おいしい和菓子屋さんのあんこは、本当においしいんですよね。

あんこはお店によって、甘さ・風味・柔らかさなどに独特の特徴があります。

あっさり上品で甘い餡の和菓子は、何個でも食べてしまいそう。
小豆の風味が濃くて十分に甘い餡は、お茶と一緒に食べると疲れがとんでいきます。

しっかりと小豆の粒が残っている粒餡。
とろとろに水分が残っている粒餡。
ホロホロさっくりしたこし餡。
しっとり水気のあるこし餡。
あんこだけでも、種類がたくさん！

和菓子屋の職人さんが作る餡にはそれぞれ違いがあります。
和菓子はまんじゅうだけでなく、たくさん種類があります。

お気に入りの一品和菓子に出会えるかもしれません。

日本全国、いろいろな和菓子があります。
【和菓子や】は、あなたの知らないおいしい和菓子を紹介していきます。
あなたのお気に入りが、きっと見つかるはず！
お気に入りの一品があれば教えてくださいね。