ベジタブルスイーツ・かぼちゃ餡
１５分あればできる、かぼちゃ餡。和菓子屋さんになろうかと思うほど、おいしい餡ができますよ！ たくさん作っても冷凍できるので、いつでも食べたいときに食べられます。 かぼちゃが旬のときには、ぜひ作ってみて！
| かぼちゃ（たねと皮をとる） | 200グラム |
| 砂糖 | 約60グラム |
| 塩 | ひとつまみ |
かぼちゃをゆでる
かぼちゃのたねをくりぬき、皮をむきます。 ２センチ幅くらいに切って、ゆでます。
かぼちゃをうらごしする
やわらかくゆであがったら、うらごしします。 （とっても、口あたりがなめらかになります。）
砂糖と塩をまぜてできあがり
かぼちゃに砂糖と塩をまぜます。 （かぼちゃの甘さによって、砂糖の量を調節してください。）
やわらかすぎたら煮つめる
水分が多くてやわらかすぎる場合は、煮つめてやわらかさを調節してください。 甘さも増して、おいしいかぼちゃあんができますよ。
