さつまいもきんとん
みんな大好きさつまいもきんとんは、失敗なしのカンタンおやつ。 ヘルシーに、甘さ控えめにしたレシピです。 お好みで甘さを調節してくださいね。
| さつまいも | 300グラム |
| 砂糖 | 約40グラム |
| 塩 | ひとつまみ |
| 抹茶 | 小さじ１ |
さつまいもをゆでる
皮をむいて水につけてアク抜きしたさつまいもをやわらかくなるまでゆでます。
さつまいもを裏ごしする
さつまいもをつぶして、裏ごしします。 （口当たりがとってもなめらかになります。見た目もきれいに仕上がります。） 砂糖、塩を加えて、しっかりまぜます。 抹茶風味は、つぶしたさつまいも半量分に、少量の湯でといた抹茶を入れてまぜます。
ラップで形を整える
丸めたさつまいもを、ラップで包んで絞って形を整えます。 二色きんときは、二色の丸めたイモをくっつけて、ラップで包んで絞っただけ。カンタンです。 （違う色のきんとき、二色きんときを作るときは、ラップについていた前のイモの色がつくので、新しいラップを使うときれいに仕上がります。）
さつまいもきんとんのできあがり
みんな大好きさつまいもきんとんのできあがりです。
