ほっくり栗の甘露煮
秋には作っておきたい栗の甘露煮。 皮をむくのがちょっと大変だけど、後は簡単。 たくさん作って冷凍保存すれば、いつでも食べられます。 ぜんざい、白玉だんご、ようかん、何にでも栗の甘露煮は使えますよ。
| 栗（皮と渋皮をむく） | 150グラム |
| 砂糖 | 約60グラム |
| みりん | 10ｃｃ |
| 水 | 150ｃｃ |
むいた栗をゆでる
なべに栗、水、砂糖、みりんを入れて弱火で２０分ほどゆでる。 （栗の渋皮はきれいにとれば、黄色のキレイな甘露煮ができます。） あくがでるので、あくをとります。
できあがり
つやつやの栗の甘露煮のできあがりです。
