豆腐で作るヘルシーみたらしだんご
上新粉だけで作ると固いおだんごになるけど、水の代わりに豆腐を使うとやわらかいおだんごに！カンタンヘルシーおやつです。
| 絹ごし豆腐 | １５０グラム |
| 上新粉 | １３０グラム |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 砂糖 | ３０グラム |
| みりん | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| 水 | ８０ｃｃ |
材料をまぜてだんごにする
豆腐と上新粉を混ぜます。 耳たぶくらいのやわらかさになるように、豆腐で調節します。 ひとつ１５グラムほどのボールをつくります。 大きさをそろえておくと串に刺したときキレイです。
だんごをゆでる
沸騰したお湯にだんごを落とします。 浮き上がってきてきて１分ほど待ってから引き上げます。
コゲ目、タレをつくる
竹串に通しただんごをフライパンでこげをつけます。 フライパンにしょうゆ、砂糖、みりん、片栗粉、水を入れ、とろみがついて透明になるまで中火でかき混ぜます。
ヘルシーみたらしだんごのできあがり
だんごにタレをからめてできあがりです。
