いちごの和クレープ
関東風の桜餅の生地と同じ。もちもちの和製クレープができちゃいます。カンタンですぐにできますよ。
| 白玉粉 | １０グラム |
| 薄力粉 | １００グラム |
| 砂糖 | ３０グラム |
| 水 | １３０ｃｃ |
| こしあん | 適量 |
| いちご | 適量 |
材料をまぜる
白玉粉、薄力粉、砂糖、水をボールに入れて、泡だて器でしっかりまぜます。
クレープを焼く
弱火にしたフッ素樹脂加工のフライパンやホットプレートに生地を落として、スプーンの背で丸く薄くのばします。 表面が乾いたら返して、裏を焼きます。 焼きすぎるとパリパリになって生地が割れてしまいます。しっとりとしているくらいを目安に。
和クレープのできあがり
あんこといちごを包んでできあがりです。
