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和菓子　錦玉（きんぎょく）、琥珀（こはく）とは？

 

錦玉は主に関東、琥珀は関西で使われる言葉で、どちらも、寒天液に砂糖を加えて固めたもので、透明感のあるきれいな仕上がりの和菓子です。
見た目にも涼しげで、琥珀は夏羊羹とも呼ばれ、日もちがします。